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さかな組商店
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皆様、最近魚介類を食べる回数が減っていませんか??
近年は「魚食離れ」が深刻化しています。もともと魚介類の摂取量の方が多かった日本人の食生活は、平成18年に肉の摂取量に逆転をされ、差が広がる一方です。でも主婦の声では「魚を子供に食べさせたいけど…」。
昔は町のさかな屋の店主が旬の物や美味しい食べ方を教えてくれました。今はスーパーマーケットにて自分で選んで買う時代、知らないものは買いません。消費者が「美味しいおさかなを知る機会が減った」ということです。